Lavez et coupez en gros morceaux les oignons, les carottes et les navets
Pelez la langue de bœuf et enlevez la peau
Cuisson
Mettez la langue de bœuf dans la cocotte avec les oignons, les carottes, les navets, le bouquet garni, les feuilles de laurier et les grains de poivre.
Versez de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures.
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
Servez le pot-au-feu dans des bols et dégustez.
Astuces de préparation
Assurez-vous de bien laisser refroidir la langue de bœuf avant de l'enlever de la peau et de la couper en tranches, cela facilitera la tâche.
Vous pouvez servir le pot-au-feu avec du pain de campagne pour un repas complet et délicieux.
Le pot-au-feu est un plat idéal pour les jours froids, il peut être préparé à l'avance et réchauffé pour un repas rapide et facile.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes tels que des poireaux ou des champignons selon vos goûts.
Vous pouvez également remplacer la langue de bœuf par d'autres parties du bœuf ou du veau pour une version plus classique du pot-au-feu.
Le pot-au-feu au bœuf peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours et réchauffé avant de servir.