Recettes

Recette du pot-au-feu sans viande

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Le pot-au-feu est un plat traditionnel français consistant en viande (généralement du bœuf) et légumes cuits dans une grande marmite. Il est généralement accompagné de pommes de terre et de…
Recettes

Quelle viande pour un pot-au-feu réussi ?

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Le pot-au-feu est un plat traditionnel et historique français synonyme de convivialité et de partage. La recette du pot-au-feu est traditionnellement composée de viande, de légumes, de bouillon et d’épices….
Recettes

Comment faire des ramens de pot au feu ?

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D’origine chinoise, les ramens vont connaître une grande propulsion dans l’univers gastronomique dès leur introduction au Japon. En effet, c’est un concept qui désigne un ensemble de plats japonais. Ceux-ci…
Recettes

Quelles épices pour un pot-au-feu ?

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Le pot-au-feu est un plat traditionnel français, très apprécié pour sa saveur et sa simplicité. Pour rehausser le goût de ce plat mijoté, il est important de bien choisir les…
Matériels

Quelle hotte professionnelle choisir ?

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La hotte est un équipement dont les restaurateurs et les cuisiniers professionnels ne peuvent pas se passer. Outre les avantages pratiques qu’elle procure, elle assure un rôle hygiénique et sanitaire…
Matériels

Quel bois choisir pour son brasero ?

2 Mins read
Lorsque nous acquérons un brasero, la première chose à laquelle nous pensons n’est pas le type de bois que nous allons employer. Pourtant, rien n’est plus important que le choix…