Peut-on congeler du pot-au-feu ?

Le pot-au-feu est un plat traditionnel français composé de viande et de légumes cuits lentement dans une cocotte. Il est souvent accompagné de sauce brune ou de moutarde.

Le pot-au-feu est généralement préparé à l’avance et laissez mijoter pendant de nombreuses heures. Cela signifie qu’il est facile de congeler des restes de pot-au-feu pour une utilisation ultérieure.

La viande et les légumes du pot-au-feu peuvent être congelés ensemble ou séparément. La viande congelée peut être utilisée dans d’autres plats comme les ragouts ou les potages, tandis que les légumes peuvent être utilisés pour des soupes ou des purées.

Le pot-au-feu congelé se conserve pendant environ 3 mois dans un congélateur à -18°C. Pour décongeler, laissez simplement le pot-au-feu au réfrigérateur pendant 12 heures avant de le réchauffer.

Voir plus : Recette du pot au feu végétarien